Прыклад скіду сцёкавых вод на прадпрыемствах па забоі і перапрацоўцы сырога мяса ў Шанхаі

Шанхайская мясаперапрацоўчая кампанія была заснавана ў 2011 годзе і знаходзіцца ў раёне Сунцзян. Яе дзейнасць уключае ў сябе дазволеную дзейнасць, такую як забой свіней, развядзенне птушкі і жывёлы, распаўсюджванне прадуктаў харчавання і аўтамабільныя перавозкі грузаў (акрамя небяспечных матэрыялаў). Мацярынская кампанія, прамыслова-гандлёвая кампанія са штаб-кватэрай у Шанхаі, таксама размешчаная ў раёне Сунцзян, з'яўляецца прыватным прадпрыемствам, якое ў асноўным займаецца свінагадоўляй. Яна кантралюе чатыры буйныя свінафермы, на якіх у цяперашні час утрымліваецца каля 5000 племянных свінаматак з гадавой вытворчай магутнасцю да 100 000 свіней, гатовых да продажу. Акрамя таго, кампанія супрацоўнічае з 50 экалагічнымі фермамі, якія аб'ядноўваюць вырошчванне сельскагаспадарчых культур і жывёлагадоўлю.

Прадпрыемствы па забоі і перапрацоўцы сырога мяса

Сцёкавыя воды, якія ўтвараюцца на свінагабоях, утрымліваюць высокую канцэнтрацыю арганічных рэчываў і пажыўных рэчываў. Калі іх скідаць неачышчанымі, яны ўяўляюць значную рызыку для водных сістэм, глебы, якасці паветра і экасістэм у цэлым. Асноўныя наступствы для навакольнага асяроддзя наступныя:

1. Забруджванне вады (найбольш неадкладнае і сур'ёзнае наступства)
Сцёкавыя воды з бойняў багатыя арганічнымі забруджвальнікамі і пажыўнымі рэчывамі. Пры непасрэдным скідзе ў рэкі, азёры або сажалкі арганічныя кампаненты, такія як кроў, тлушч, фекаліі і рэшткі ежы, раскладаюцца мікраарганізмамі, і гэты працэс спажывае значную колькасць растворанага кіслароду. Знясіленне растворанага кіслароду прыводзіць да анаэробных умоў, што прыводзіць да гібелі водных арганізмаў, такіх як рыба і крэветкі, з-за гіпаксіі. Анаэробнае раскладанне дадаткова ўтварае непрыемныя газы, у тым ліку серавадарод, аміяк і меркаптаны, якія выклікаюць змяненне колеру вады і непрыемныя пахі, робячы ваду непрыдатнай для любых мэт.

Сцёкавыя воды таксама ўтрымліваюць падвышаны ўзровень азоту (N) і фосфару (P). Пры трапленні ў вадаёмы гэтыя пажыўныя рэчывы спрыяюць празмернаму росту водарасцяў і фітапланктону, што прыводзіць да цвіцення водарасцяў або чырвоных прыліваў. Наступнае раскладанне адмерлых водарасцяў яшчэ больш знясільвае кісларод, дэстабілізуючы водную экасістэму. Якасць эўтрофных вод пагаршаецца, і яны становяцца непрыдатнымі для піцця, арашэння або прамысловага выкарыстання.

Акрамя таго, сцёкавыя воды могуць утрымліваць патагенныя мікраарганізмы, у тым ліку бактэрыі, вірусы і яйкі паразітаў (напрыклад, кішачная палачка і сальманела), якія паходзяць з кішачніка і фекаліяў жывёл. Гэтыя патагены могуць распаўсюджвацца праз ваду, забруджваючы крыніцы вады ўнізе па плыні, павялічваючы рызыку перадачы зоанозных захворванняў і пагражаючы здароўю насельніцтва.

2. Забруджванне глебы
Калі сцёкавыя воды скідаюцца непасрэдна на зямлю або выкарыстоўваюцца для арашэння, завіслыя цвёрдыя рэчывы і тлушчы могуць закаркоўваць пары глебы, парушаючы яе структуру, зніжаючы пранікальнасць і пагаршаючы развіццё каранёў. Прысутнасць дэзінфікуючых сродкаў, мыйных сродкаў і цяжкіх металаў (напрыклад, медзі і цынку) з корму для жывёл можа з часам назапашвацца ў глебе, змяняючы яе фізіка-хімічныя ўласцівасці, выклікаючы засаленне або таксічнасць і робячы зямлю непрыдатнай для сельскай гаспадаркі. Лішак азоту і фосфару, які перавышае здольнасць раслін паглынацца, можа прывесці да пашкоджання раслін («апёк угнаеннямі») і можа пранікаць у грунтавыя воды, ствараючы рызыку забруджвання.

3. Забруджванне паветра
У анаэробных умовах раскладанне сцёкавых вод утварае шкодныя і небяспечныя газы, такія як серавадарод (H₂S, які характарызуецца пахам тухлых яек), аміяк (NH₃), аміны і меркаптаны. Гэтыя выкіды не толькі ствараюць непрыемныя пахі, якія ўплываюць на бліжэйшыя населеныя пункты, але і ўяўляюць небяспеку для здароўя; высокія канцэнтрацыі H₂S таксічныя і патэнцыйна смяротныя. Акрамя таго, падчас анаэробнага пераварвання ўтвараецца метан (CH₄), магутны парніковы газ з патэнцыялам глабальнага пацяплення, які больш чым у дваццаць разоў перавышае патэнцыял вуглякіслага газу, што спрыяе змяненню клімату.

аналізатар хімічнага спажывання кіслароду (ХСК)

У Кітаі скід сцёкавых вод з мясакамбінатаў рэгулюецца сістэмай дазволаў, якая патрабуе выканання дазволеных лімітаў выкідаў. Прадпрыемствы павінны строга выконваць правілы атрымання дазволаў на скід забруджвальных рэчываў і адпавядаць патрабаванням «Стандарту скіду забруджвальных рэчываў у ваду для мясаперапрацоўчай прамысловасці» (GB 13457-92), а таксама любым дзеючым мясцовым стандартам, якія могуць быць больш строгімі.

Адпаведнасць стандартам скіду сцёкавых вод ацэньваецца шляхам пастаяннага маніторынгу пяці ключавых параметраў: хімічнае спажыванне кіслароду (ХСК), аміячны азот (NH₃-N), агульны фосфар (АТФ), агульны азот (АА) і pH. Гэтыя паказчыкі служаць аперацыйнымі арыенцірамі для ацэнкі эфектыўнасці працэсаў ачысткі сцёкавых вод, уключаючы седыментацыю, аддзяленне нафты, біялагічную ачыстку, выдаленне пажыўных рэчываў і дэзінфекцыю, што дазваляе своечасова ўносіць карэктывы для забеспячэння стабільнага і адпаведнага скіду сцёкавых вод.

- Хімічнае спажыванне кіслароду (ХСК):ХСК вымярае агульную колькасць акісляемых арганічных рэчываў у вадзе. Больш высокія значэнні ХСК сведчаць аб большым арганічным забруджванні. Сцёкавыя воды бойняў, якія ўтрымліваюць кроў, тлушч, бялок і фекаліі, звычайна маюць канцэнтрацыю ХСК ад 2000 да 8000 мг/л або вышэй. Маніторынг ХСК мае важнае значэнне для ацэнкі эфектыўнасці выдалення арганічных нагрузак і забеспячэння эфектыўнай працы сістэмы ачысткі сцёкавых вод у межах экалагічна прымальных межаў.

- Аміячны азот (NH₃-N): Гэты параметр адлюстроўвае канцэнтрацыю свабоднага аміяку (NH₃) і іонаў амонію (NH₄⁺) у вадзе. Нітрыфікацыя аміяку спажывае значную колькасць растворанага кіслароду і можа прывесці да знясілення кіслароду. Свабодны аміяк вельмі таксічны для водных арганізмаў нават пры нізкіх канцэнтрацыях. Акрамя таго, аміяк служыць крыніцай пажыўных рэчываў для росту водарасцяў, спрыяючы эўтрафікацыі. Ён утвараецца ў выніку раскладання мачы, фекаліяў і бялкоў у сцёкавых водах бойняў. Маніторынг NH₃-N забяспечвае належнае функцыянаванне працэсаў нітрыфікацыі і дэнітрыфікацыі і змяншае экалагічныя рызыкі і рызыкі для здароўя.

- Агульны азот (АН) і агульны фосфар (ФФ):TN прадстаўляе суму ўсіх формаў азоту (аміяк, нітраты, нітрыты, арганічны азот), у той час як TP уключае ўсе злучэнні фосфару. Абодва з'яўляюцца асноўнымі фактарамі эўтрафікацыі. Пры скідзе ў павольныя вадаёмы, такія як азёры, вадасховішчы і эстуарыі, багатыя азотам і фосфарам сцёкавыя воды стымулююць выбуховы рост водарасцяў — падобна ўгнаенню вадаёмаў — што прыводзіць да іх цвіцення. Сучасныя правілы ачысткі сцёкавых вод усталёўваюць усё больш строгія абмежаванні на скіды TN і TP. Маніторынг гэтых параметраў ацэньвае эфектыўнасць перадавых тэхналогій выдалення пажыўных рэчываў і дапамагае прадухіліць дэградацыю экасістэм.

- Значэнне pH:pH паказвае кіслотнасць або шчолачнасць вады. Большасць водных арганізмаў выжываюць у вузкім дыяпазоне pH (звычайна 6–9). Сцёкавыя воды, якія з'яўляюцца празмерна кіслымі або шчолачнымі, могуць нанесці шкоду воднаму жыццю і парушыць экалагічны баланс. Для ачышчальных збудаванняў падтрыманне адпаведнага pH мае вырашальнае значэнне для аптымальнай працы працэсаў біялагічнай ачысткі. Пастаянны маніторынг pH спрыяе стабільнасці працэсу і захаванню нарматыўных патрабаванняў.

Кампанія ўсталявала наступныя прыборы онлайн-маніторынгу ад Boqu Instruments на сваім галоўным выхадзе зліву:
- Аўтаматычны анлайн-манітор хімічнага спажывання кіслароду CODG-3000
- Аўтаматычны анлайн-манітор аміячнага азоту NHNG-3010
- TPG-3030 Аўтаматычны онлайн-аналізатар агульнага фосфару
- Аўтаматычны аналізатар агульнага азоту TNG-3020 у рэжыме анлайн
- Аўтаматычны анлайн-аналізатар pH PHG-2091

Аўтаматычны онлайн-манітор аміячнага азоту

Аўтаматычны онлайн-аналізатар агульнага ўтрымання фосфару і азоту

Гэтыя аналізатары дазваляюць кантраляваць узровень ХСК, аміячнага азоту, агульнага фосфару, агульнага азоту і pH у сцёкавых водах у рэжыме рэальнага часу. Гэтыя дадзеныя спрыяюць ацэнцы забруджвання арганічнымі рэчывамі і пажыўнымі рэчывамі, ацэнцы рызык для навакольнага асяроддзя і здароўя насельніцтва, а таксама прыняццю абгрунтаваных рашэнняў адносна стратэгій ачысткі. Акрамя таго, гэта дазваляе аптымізаваць працэсы ачысткі, павысіць эфектыўнасць, знізіць эксплуатацыйныя выдаткі, мінімізаваць уздзеянне на навакольнае асяроддзе і паслядоўна выконваць нацыянальныя і мясцовыя экалагічныя нормы.